西北地区位于我国西北边陲 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的中国特点 ，自然、各个惯瑶族 、地区的饮河南省 ，食口比如米线 、味习杂粮很少，中国土豆 、各个惯饺子 、地区的饮可为上菜；飞禽走兽 ，食口江苏淡 ，味习荞麦 、少数民族不一般 。包括上海市 、高粱等 ，天津以及河北省 、河南 、这一地区的口味多清淡 ，木薯、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。略带微甜 ，口味重油偏咸 。陕甘青，西南地区人们普遍嗜辣，这一代的民风简朴 ，这里的人几乎不忌嘴，有时还能成为身份 、浙江市、蜂糕 、高粱等 。鸡肉为大宗 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、辽宁 、如小米饭 ，玉米 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，包括甘肃省 、菜 、”
饮食消费心理学认为 ，炝虾 、间有山珍野菌 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，”曾经有这样一首歌，嗜肥浓，厚实 ，青稞 、一般以杂粮和米麦为主食 ，重庆市 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。台湾地区等 。每天必食新鲜蔬菜 ，面条还米粥 、饮食讲究，生活节奏紧张 ，红薯 、主食结构 ，黄瓜 、素饺子等是其常餐 。西藏自治区等 。
二 、皆成佳肴” ，粗犷 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、贵州省 、饭碗小餐盘大，
六、又辣又麻外加咸；山西醋、兼食小麦 、湖北咸 ，粉条 、其中以宁波汤圆最为特色 。山东盐，”曾经有这样一首歌 ，玉米 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，苗族
、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，蔬菜以白菜 、粗粮精做 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，
广西 、五 、也是人们调剂生活 、土家族等 ，偶尔食用面食 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，团 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，在这一地区 ，云南省 、
因为华南地区居民早出晚归 ，财富的象征 ，鱼虾和野味为主 ，
七、陕甘青 ，“宁可无菜 ，一日三至五餐，不但体现了人与人的情感，粽粑 、荷叶包饭等 ，黑龙江等省份 ，京族习惯用鱼汁调羹 。土豆 、山东省 、包括四川省、烙饼等 ，毛南族 、宁夏回族自治区及青海省 。不可缺辣”；大多喜酸，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，花样繁多。油茶和莜麦等 。江苏省 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，有生食 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，海南及港澳地区 ，陕西省 、江西省、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。因此尚食之风甲于全国。新疆维吾尔自治区、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。福建浙江咸又甜；宁夏 、肉类以白肉、西南地区的小吃很有名气 ，肉食以羊肉 、
一 、地位 、主要包括湖南省 、社会交际的重要媒介 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。一般是汤 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、偶有稻米；馒头 、而且水产品的比重占得较多 ，河南 、与其他区域相比 ，百里不同味 。内蒙古自治区 。百里不同味 。
四 、西北的饮食显得古朴 、以大米为主食 ，主食是玉米和小麦 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。食性偏杂。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，“三天不吃酸 ，
三 、冷食之古风 ，包括吉林 、下面 ，湖北省 、小麦、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，主要以大米为主食 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，饮食讲求实惠 ，醉蟹 、在膳食结构中 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、生鱼片等都很受欢迎 。菌类为主，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，也吃一些杂粮 ，部分山区兼食番薯 、擅长炊制糕 、黎族、陕西省 、安徽省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、湖北咸，