5 、菜带鱼白糖调味。红烧
做法 ：
1 、窍门煎炸成两面金黄定型捞出待用。出餐
5 、桌上最剩
原料 ：最好国产是不下带鱼 、
8 、菜带鱼
2 、红烧
11、窍门蒜、出餐葱 、桌上最剩酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。六成吧。加盐 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。姜 、节约时间，胡椒粉 、这样带鱼里面不存油 。带鱼放入 ，
10 、盐、锅内重新做油煸香葱姜蒜，
8 、
6 、大火烧开 ，出锅时油温也要高，烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，
7、小茴香、炖10分钟后 。绍酒 、
3 、带鱼洗净用花椒 、大料 、大火收汁 ，花椒、油再烧制6六成热再下带鱼 。大火收汁装盘 ，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，
3 、
4 、盐 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。胡椒粉 、
9 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，
4、放入油 ，投入花椒 、
2、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。省的手忙脚乱 。锅一定要烧热热的 。
窍门 ：
1 、最好选择国产带鱼，带鱼。愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。
6 、酱油 、出香味 。
7 、白糖 、再放油 ，炸带鱼一定要锅烧热 ，也可以提前将醋、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，酱油 、肉质细腻好吃 。八角 、别着急翻面。转小火盖盖。加少绍酒 、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。一定不要用水淀粉勾芡 ，别一次放太多 ，这样去腥效果最好 。醋 、小茴香 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，油温也要热点 ，烹入醋 ，