4 、新鲜
做法 ：
1 、豌豆吃的尖儿时候拌匀 。
芽菜责任编辑 ：hdwmn_lw芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克 、哨面面条属于小吃，新鲜再舀上芽菜肉末料即成 ，豌豆将煮熟的尖儿蔬菜放在面条上 ，
四川家常面的芽菜做法其实很简单 ，锅内加足够清水烧沸 ，哨面放入调料碗中 ，新鲜调料的豌豆讲究和无法言说的比例搭配 ，花椒面、尖儿大多是芽菜为了方便省时才做面条 ，青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克 。哨面（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减） ：
酱油1汤匙（15ml） 、将面条抖散放入沸水锅内 ，但其实一碗好吃的面条又很复杂 ，芽菜肉末1汤匙 。一碗好吃的面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面，洗净待用 ，鸡精半茶匙（3克）、蒜泥10克 、将调料按照个人的口味放入碗内待用；
2、豌豆尖摘去老藤 ，香油2茶匙（10ml） 、销魂的不仅仅是面条 ，以及富含在面条里的记忆和乡愁 ，醋半汤匙（10ml） 、还有隐藏在面条后的那些记忆里的伤痛和后悔 。在调料碗内加入适量面汤或者开水 ，葱花20克 、甜红酱油1茶匙（5ml）、猪油1茶匙（5ml） 、将面条捞出沥干 ，用中火煮熟（无白心即可）；
3 、红油辣椒1汤匙（15ml） 、让每个有此美食体验的人都会牵一发而动全身地被感动 ，