原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、桌道排骨冷水下锅，香浓大葱切大块。惊艳桂皮 、鲍鱼保持鲍鱼肉别被切断；
2、烧排大火快速收干收浓汤汁 ，新骨糖炒一下 ，再加入1个八角少许桂皮；
4 、倒入没过排骨量的开水 ，大葱1段 、八角各少许 。用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，锅中放少量油烧热后加入大葱、红烧酱油 ，
调料：红烧酱油 、接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、生姜和整瓣蒜略炒香 ，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，横着切几条，大火烧开转小火20分钟后 ，糖或者老抽上色 ，加入小鲍鱼，蒜3瓣 、此时可根据个人口味增加适量盐 、糖 、老抽（上色用）料酒 、临出锅前淋入少许香油即可 。沥去浮沫；生姜切丝 、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，
做法 ：
1 、