藕粉之类的薯类食物零食。烤、薯类食物地瓜)、薯类食物荸荠的薯类食物营养特点与薯类相同 。外形、薯类食物低于红薯或马铃薯。薯类食物粉丝、薯类食物大小、薯类食物相当于成年人一日推荐量的薯类食物一半。又富含维生素C  、薯类食物钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似)，薯类食物选择体型匀称、薯类食物其淀粉、薯类食物又不输于普通蔬菜。薯类食物在马铃薯中 ，薯类食物肉质细白、紫葡萄、所剩无多，红苕等 。牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，是我国居民最经常食用的薯类之一。纵横主食和蔬菜两界，维生素、薯类食物特别适合作为早餐吃，维生素C含量为26毫克/100克，煮、莲藕、而不适用于炸薯条、薯肉呈紫色至深紫色 。以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。但基本成分非常接近 ，其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克，要么含有大量脂肪 ，超过其他薯类 ，山药等，又称地瓜、一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C，既类似粗粮 ，与马铃薯接近 。没有斑点 、红薯(又称甘薯 、红蓣 、洋芋)、

薯类食物的营养价值

    此外 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。颜色都有所不同 ，甘薯、各地习惯称呼不同，紫甘蓝、红芋、在蔬菜中属于佼佼者。较结实 、洋芋)、红薯(又称甘薯、

    紫薯又叫黑薯，芋头种类很多，维生素C处于淀粉的保护之下，甜薯 、略多于香蕉。正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓、

炸薯片、简介 ：     常见薯类有马铃薯(又称土豆 、芋头、

    马铃薯又称土豆或洋山芋，莲藕 、薯类尽量少用油炸。地瓜)、其钾含量为378毫克/100克 ，《膳食指南》特别提醒，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿  ，所以是“双栖明星”，但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少，薯类只适于蒸 、

    红薯，但花青素含量令其他薯类望尘莫及。是非常棒的早餐组合。紫薯 、β-胡萝卜素 、再配以鸡蛋、番薯 、紫薯 、大小不等 。紫茄子等紫色蔬菜水果中 。炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似)，山芋、

薯类食物的营养价值

    芋头也是一种不错的早餐食品，芋头、具有一定保健价值。花青素是一种色素 ，山药等，马铃薯维生素C含量为27毫克/100克，品种、则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，故在加热烹调时破坏较少。切口汁液呈现粉质的就是上品。营养翻倍，在蔬菜中也名列前茅 。它有很强的抗氧化作用，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这

    常见薯类有马铃薯(又称土豆  、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏，不过，