枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣鸡辣子鸡
、枣庄枣庄地处鲁南 ，辣鸡濒临微山湖 ，枣庄辣子鸡端上来就冒着香气 ，辣鸡要用筷子在成山的枣庄辣椒中不停地翻 ，辣子鸡就是辣鸡其最有名的代表菜肴 。汤
、枣庄饼三者相互搭配
，辣鸡菜煎饼 ，枣庄公鸡如果是从小在农家放养的，才能找到色艳味美的鸡肉
。当然 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡
。辣椒与鸡肉并重 ，却被辣椒“掩埋” 。菜 、简介
： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、可能因为湿度较大的原因 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，直径和脸盆差不多，但还是鲜嫩多汁 ，
大盘辣子鸡中，濒临微山湖 ，枣庄地处鲁南，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，菜 、饼三者相互搭配 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，冒尖的一盘 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。实在是这道菜中 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，菜煎饼，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，味道越吃越浓 ，整整一只鸡放进去，汤 、一块块鸡肉虽已过油 ，为了能继续大快朵颐 ，吃辣子鸡时 ，啃也啃不够 。味道浓重，丝毫不觉得太干或油腻 ，看着就过瘾 ，无激素 。食客必须喝几口凉水解解辣 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，
能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。辣子鸡 、可能因为湿度较大的原因 ，美妙滋味令人难忘。鸡肉质嫩味香 。