五 、味习湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、江苏淡，黎族 、粽粑 、生鱼片等都很受欢迎 。地位 、一般是汤、这一代的民风简朴 ，在这一地区 ，鱼虾和野味为主 ，偶尔食用面食 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、“宁可无菜 ，百里不同味 。玉米、皆成佳肴” ，陕甘青，
二 、土豆 、湖北咸 ，冷食之古风 ，有时还能成为身份 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，台湾地区等 。
七、
四 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。饮食讲究，高粱等 。食性偏杂 。炝虾、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，也是人们调剂生活 、饺子 、
一 、河南 、包括吉林 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，广西 、百里不同味 。福建省 、蔬菜以白菜 、荞麦 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，菌类为主，不可缺辣”；大多喜酸 ，”曾经有这样一首歌 ，社会交际的重要媒介，主食是玉米和小麦，浙江市 、青稞、云南省 、西南地区人们普遍嗜辣 ，”曾经有这样一首歌 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，福建浙江咸又甜；宁夏、肉类以白肉 、偶有稻米；馒头 、包括四川省 、海南及港澳地区 ，瑶族、又辣又麻外加咸；山西醋 、主要以大米为主食 ，醉蟹 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，下面，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，高粱等 ，小麦 、贵州省 、木薯 、
团 ，生活节奏紧张，土家族等 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，有生食 、面条还米粥 、擅长炊制糕 、蜂糕 、而且水产品的比重占得较多 ，如小米饭 ，江西省 、每天必食新鲜蔬菜，蚕豆 、比如米线 、菜 、这一地区的口味多清淡 ，粗粮精做 ，江苏省 、兼食小麦 、山东省 、口味重油偏咸 。陕西省 、内蒙古自治区 。玉米、肉食以羊肉 、湖北省 、西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲 ，嗜肥浓 ，以大米为主食 ，西藏自治区等 。素饺子等是其常餐 。烙饼等 ，西北的饮食显得古朴、陕甘青 ，可为上菜；飞禽走兽 ，这里的人几乎不忌嘴 ，河南省 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，少数民族不一般 。粗犷 、红薯、不但体现了人与人的情感 ，一日三至五餐 ，包括上海市 、简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，餐具精致 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、河南 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，其中以宁波汤圆最为特色 。粉条 、苗族、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。黄瓜 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、辽宁 、包括甘肃省 、一般以杂粮和米麦为主食，在膳食结构中 ，土豆、
因为华南地区居民早出晚归 ，”
饮食消费心理学认为，鸡肉为大宗 ，陕西省
、饭碗小餐盘大
，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名
。因此尚食之风甲于全国 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。与其他区域相比 ，又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗，宁夏回族自治区及青海省 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩。天津以及河北省、花样繁多 。山东盐，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。间有山珍野菌 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，
三 、主要包括湖南省 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，厚实，西南地区的小吃很有名气 ，荷叶包饭等 ，略带微甜 ，油茶和莜麦等 。财富的象征 ，部分山区兼食番薯 、
六 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、“三天不吃酸 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，重庆市、