12 、中少逐个减去指甲 。秘制
4 、红烧剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、鸡爪放清水大致盖过鸡爪 。热门倒入鸡爪 ，餐馆菜式转大火收浓锅中汤汁即可 。中少至鸡爪酥烂入味 ，秘制锅里放半锅清水 ，红烧鸡爪冲洗干净后 ，鸡爪生抽两汤匙、热门煮开后 ，餐馆菜式加一汤匙料酒 。中少桂皮两小片 、把花椒 、香叶全部装入茶包袋 ，
11 、香叶小的两片 、
加入半茶匙十三香 。八角 、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。调味料 ：花椒一小把 、八角两个 、（个人卫生还是要搞的哈 ，十三香半茶匙、
9 、
6、
2 、
7、准备好食材和各种香料。
5 、姜两片 。放入锅中。料酒一汤匙 、老抽三汤匙 、沥干 。
原料 ：鸡爪750g。加入两片姜 。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，鸡爪倒入锅中 ，
做法 ：
1 、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、大火煮开后继续煮三分钟。桂皮 、
8 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，