2 、咸蛋

　　10、黄瘦生姜 、肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，葱头

　　调料：食油 、黄瘦生抽、肉肠

咸蛋

　　9、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，咸蛋黄、黄瘦蚝油、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。中间高四周低，肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。用生抽食盐食油生粉腌好  ，锅内烧开水  ，

　　4、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。放上瘦肉和咸蛋黄 。芝麻辣椒油

　　做法 ：

　　1  、

　　3、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。食盐 、生菜、

　　5 、清水200克

　　配料：瘦肉  、瘦肉切薄片，马铃薯生粉15克，生菜洗净。

　　材料 ：粘米粉50克 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，

　　6、粉有些厚了）

　　7 、白糖、咸蛋黄切片，

　　8、