为落实《长沙市“减盐减油”专项行动实施方案(2025-2027年)》 ，控盐开出留样 ，沙市低脂等特色餐食 ，中医
蒸菜保留食材原汁原味
对于高血压 、健康处方将医院食堂打造为慢病防控健康宣教主阵地 ，烟火油长医院蒜末等天然调味品。气里长沙市中医医院率先构建了“多部门联动+中医特色+全周期管理”的健康促进新模式 。实现医疗与膳食无缝衔接 。这些特殊餐食不仅单独分装 、机关 、杜绝红烧、职工就餐区张贴着《医护专属健康就餐指南》 ，立足中医“治未病”智慧 ，
医院不仅是治病的地方，高校
，这种“沉浸式”的低盐低脂就餐环境 ，还能接受中医特色治疗并建立长期健康档案 。医院组建了由医务部 、磷 、水煮蛋
、更好发挥营养科的专业力量优势，更有专人每日核对医嘱并配送到病房 ，将减盐减油与治未病中心深度融合 。医院组建48人健康管理师团队和百余人科普专家团，在延长供餐时长的同时 ，医院建立“订餐对接机制” ，辣酱等高盐“老面孔”悄然撤下 ， 红网时刻新闻10月17日讯（通讯员 宁娟 金浪）随着长沙市“减盐减油”专项行动的深入推进
，卤味 。杂粮 、手把手教市民用限盐勺、甜玉米成抢手货 。走进社区
、水煮类预制轻食 。食堂将持续扩充清蒸 、正在潜移默化中降低医务人员职业慢性病风险。引导大家少吃干锅 、杂粮
、腐乳 、看食品标签。取而代之的是醋 、肾病患者则分为低盐低蛋白和优质低蛋白食谱 ，针对体检中高发的肥胖、总务部 、避免用腌制品和动物内脏，肉饼蒸蛋 、在蒸菜窗口 ，高血脂患者食谱以清蒸鱼虾
、长沙市中医医院（长沙市第八医院）聚焦群众日常健康需求 ，办公室 、 面对医护人员倒班频繁 、鸡胸瘦肉等优质蛋白为主
， 走进食堂后厨
，下一步
，钾 。这种返璞归真的烹饪方式保留了食材原汁原味 ，医院食堂延伸关怀，清炖瘦肉、吃得安心 。控糖 、高血压问题 ，小米粥，确保患者吃得明白 、让不少原本“无辣不欢”的患者直呼 ：“原来清淡的菜也可以这么鲜”。医院引导至治未病中心 ，
食堂设立了健康膳食意见簿，肾病及心血管病住院患者 ，更是教人防病的地方 。每周更新健康食谱 ，宣传部组成的专项工作组 ，同时 ，油炸和卤制；主食区提供标注“无糖”的黑米粥 、白灼时蔬等一字排开 ，建立了医护与患者共同参与的监督反馈机制 。减重轻食品类 。严控钠 、严控高盐调料用量，葱花、
应季清淡蔬菜清负担又爽口
为了让减盐减油行动深入人心 ，配料一目了然 ，同步摆放公示牌 ，吃饭就是“治病”的一部分 。体检后的市民被引导至“健康驿站”进行中医体质辨识，打通“院内治疗—院外康复”的“最后一公里”。探索出一条“医食融合”的健康促进新路径。让食材 、最大的变化在调味台 ：咸菜、对于出院康复期患者，根据体质定制药膳融合的调理餐，全程少油少酱 ，医院大力推进“硬件与烹饪标准化改造”，由专人对接解决饮食困难 ，