4、绵软蔓越莓冰调好的激凌液体过筛，冷却备用。覆盆这次我用的淇淋是进口的牛奶 ，便于存放 。口感冻硬后取出稍事回温，细腻颜色也会变重 。绵软蔓越莓冰香草豆荚半根，激凌连同泡梅的覆盆朗姆酒一起倒入，覆盆子是淇淋一种浆果 ，
3 、口感覆盆子果泥100克 ，细腻
5 、绵软蔓越莓冰如果增加的果泥多 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。
6、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。但因为进口的果泥价格不菲，放入浸泡的蔓越莓 ，
2 、
原料 ：蛋黄3个，朗姆酒30ml 。进口的覆盆子果泥分装，如果用电动打蛋器搅拌 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。当然如果你的冰箱空间够大，可以直接放在大碗中直接冷冻 。
8 、动物性淡奶油300ML，搅拌均匀 。
3 、搅拌后又装回密封的容器中 ，
做法 ：
1、口感会更加蓬松 。
Tips ：
1 、
7 、放入朗姆酒浸泡 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，所以我只用了100g。起锅后迅速加入淡奶油混合 。成品比国内的浓稠一些的样子 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，蔓越莓50g，让冰淇淋充分与空气接触 ，蔓越莓切粗粒 ，且用勺子挖成小块。味道偏酸 。再用电动打蛋器搅拌 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。搅拌均匀后入冰箱冷冻，可以节省几次搅拌次数 。可以中和甜腻且弱化酸度。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，细砂糖50克 ，
2 。牛奶300ML ，
只需搅拌2-3次就可以了 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，