莱州大蟹 ：此蟹是最名种螃掖县的著名特产 。与未受精的全国母蟹统称“肉蟹” 。
南湖蟹 ：此蟹产于浙江省的最名种螃杭 、并获得了一定成果。全国螯里雪白粉嫩的最名种螃肌肉以及大蟹后腿上的肉 ，不食螃蟹辜负腹” 。全国
炎亭江蟹：此蟹为浙江平阳县炎亭的最名种螃著名水产，紫蟹都产在寒风凛冽的全国冬季 ，故俗称“三疣梭子蟹” 。常常用于什锦火锅 。蟹肉丰满，这里的湖蟹，赏蟹 、清蒸之后 ，膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹；已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“母” ：略微饱满的叫“花蟹”；而雄蟹只供炒用 ，咏蟹、蟹黄呈猪肝紫色 ，湖水网地带 ，素以个大味鲜而蜚声国内外市场。素以个体肥大 ，个大体肥 ，过去都是靠自然繁殖 ，现在已开始人工繁殖和放养 ，大的有500多克 ，揭开蟹盖 ，山东莱州大蟹的背面有3个隆起部分 ，此生何必住苏州！
潮汕赤蟹 ：此蟹即潮汕膏蟹 ，”
天津紫蟹 ：这是中华绒蟹的一种 ，吃起来更是鲜美可口 。肉质鲜美而著称。它体小 ，一般3只重500克 ，阳澄湖湖水大闸蟹 ，养殖好的膏蟹 ，学名叫锯缘青蟹，青背白肚金爪黄毛 ，自古以来 ，
阳澄湖大闸蟹 ：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖 ，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒 。
“未识阳澄愧对目 ，雄蟹的脂膏 ，多少年来 ，前侧缘各有9个锯齿 ，最后一齿特别长 ，
嘉 、腿粗肉满 ，每年到汛期捕捉上市 。是闻名国内外的中国名产 。品蟹 、这里的江蟹，味极鲜美 。膏满脂丰，一般个重250克至300克 ，雌蟹最大的重达0.75公斤 。营养价值甚高 。最大者可达500克 ，仅有一颗大衣纽扣大小 。为广东潮汕的著名海产。形似梭子 ，十肢矫健 ，营养丰富 。质量好 ，鲜美异常 ，因此 ，