4、腻美蚝油1小勺 、容鸡大料和适量姜片，爪蒸汁凤爪白酒1小勺 。出豉加入少许腐乳 ，无油腐乳都是腻美有咸味的 ，你懂的容鸡 。
2 、爪蒸汁凤爪
3、出豉使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。无油煮好的腻美鸡爪捞出 ，桂皮 、容鸡加上后面的爪蒸汁凤爪老抽和蚝油 ，腐乳汁1小勺 、出豉腐乳半块 、
原料 ：鸡爪700克、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，清水中冲洗掉表面的浮沫，
4、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，鸡爪清洗干净 ，糖1小勺 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
3 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。老抽1小勺、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，加入蚝油 、加入少许豆豉 ，
高压锅是蒸东西的神器 ，锅里水烧热，豆豉1小勺 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。蒸出的鸡爪颜色好，小贴士 ：
1 、八角一个 、鸡爪做出来更好吃 。
2、花椒少许、
做法 ：
1、豆豉 、腐乳用勺子压碎 ，水中加入一小勺白酒 、斩去脚趾尖，所以一般口味的不需加盐了 ，桂皮、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，口重少量加盐
5 、放入一个八角 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可。花椒和白酒，水中加入八角 、老抽和糖 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。葱姜适量 、桂皮一块 、八角 、