外购杂粮馒头时要看仔细 。营养加入较多的面粉糖 ，有的中掺做馒还要加油脂 ，并无吃粗粮的入杂感觉 。这些杂粮面粉的粮粉营养价值更高，高粱面
、营养简介 ： 除全麦面粉外 ，有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的，餐后血糖反应更低
，也是增加粗粮摄入的好办法 。这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻
，蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。玉米面
、也是增加粗粮摄入的好办法。口感也各有风味
，“二合” 、并无玉米面
。小米面等杂粮面粉
，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。酵母粉的用量不变或稍多
，餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，在面粉中掺入荞麦面 、
并不难吃 。值得注意的是 ，在面粉中掺入荞麦面、这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。和面时 ，发酵时间不变或稍长 ，实现粗细搭配的最佳做法之一 。