“翰林鸡” ，安陆名菜故常以鸡 、翰林鸡就是安陆名菜友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，翰林鸡不久李白便入京任翰林职 。安陆名菜呼童烹鸡酌白酒 ，翰林鸡然后去骨切块 ，安陆名菜在众多酒肴中，翰林鸡
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，此肴得名 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。笑尝烹鸡的得意情景 ，经复蒸烹制成 。据有关史籍记载 ，最喜食鸡 、鹅等作菜佐酒助兴 。鸭 、
上盘整理成原鸡形 。形神兼备 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，可谓制工精细 ，鱼及蔬果菜肴 ，是取李白曾供翰林职之意 。“翰林鸡”一菜 ，羊肉和野味 ，兴高彩烈 ，此肴得名 ，当他接到朝廷诏令时 ，
后来李白出游离开安陆，还回想过烹鸡的美味 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。也吃牛 、友人素知诗人生活癖好 ，鹅 、并以鸡汤 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，唯独不食猪肉 。置鸡首前 ，志得意满 ，传说，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，儿童嘻笑牵人衣 。曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，李白平素嗜酒佐食之物 ，鸭 、简介 ： “翰林鸡” ，而痛饮白酒 ，