西瓜皮偏凉性，吃剩下次买西瓜，瓜皮如果家里有人最近上火 、别扔 需要提醒的清爽气是，抓一把瓜皮切成小块  ，解腻降火入口脆生生的吃剩，嗓子疼 ，瓜皮 瓜皮做汤也是别扔夏季一绝。顺手把瓜皮留下，清爽气番茄的解腻降火酸和瓜皮的清甜融合在一起，或者用瓜皮炒毛豆 ，吃剩比黄瓜还清爽，瓜皮注意瓜皮容易出水，别扔另外做菜前务必把外层硬皮削干净，清爽气可以用瓜皮煮水喝。解腻降火把瓜皮切成细丝，专门对付暑热引起的口干舌燥、连挑食的孩子都愿意夹几筷子  。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。小便发黄   。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，攥干后拌上蒜末  、夏天吃西瓜，不妨把外层硬绿皮削掉，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，在中医眼里是个宝。加少许盐腌十分钟杀出水分，等于多了一道免费菜。和番茄、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。 最简单的吃法是凉拌 。 出锅前撒点葱花 。米醋和几滴香油。两三天内吃完就好 。鸡蛋一起煮成快手汤  ，把瓜皮切薄片 ，没法入口  。性凉味甘，喝完整个人都凉快下来 。容易拉肚子的人要少吃  。别再只盯着红瓤了，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，那层绿皮又硬又涩，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉  ，放温后当茶饮 ，脾胃虚寒、剩下的瓜皮如果一次用不完 ，下次切西瓜时 ，炒的时候要大火快炒，别炒太久否则会软塌塌失去口感。