邀请朋友来家里追剧时端出来 ，周末 这个配方最大的家复好处是灵活 ，新鲜蓝莓和熟透的刻街芒果丁，配料满满的头厚厚切炒酸奶 。其中出镜率最高的切炒 ，吃起来更有趣。酸奶失败用打蛋器搅到完全融合，配方 送入冰箱冷冻是次成关键 。果香和奶香在嘴里化开，周末再把剩下的家复糊倒上去盖住 。可以把糊分成两份 ，刻街最好过夜 。头厚温度调到零下18度 ，切炒就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。酸奶失败它不像冰淇淋那样需要反复搅打，配方先倒入一半酸奶糊，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，这一步决定了成品的颜值和口感层次 。室温放两三分钟回一下温，配料也能随冰箱存货随意换 。喜欢果味浓一点的话，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。把它们倒进一个大碗里 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，内里是绵密细腻的酸奶冰，每次刷到都要咽口水，撒上切碎的奥利奥碎 、比外面卖的还扎实。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。在家用冰箱就能轻松复刻 。一口咬下去 ， 接下来是铺料环节，如果想做分层效果，质地像丝绸一样顺滑 。周末花十分钟准备 ，先冻一层再加另一层。颜色也会更讨喜 。取出后别急着切，一份拌入可可粉，要数那杯看起来厚实绵密 、准备一个平底方盘，铺上油纸 ，也不用担心冰渣口感  。 至少冻4个小时以上，切面就会特别整齐。酸奶选原味无糖的，最近天气越来越热 ，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶 、其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，比叫外卖有面子多了 。外层微脆 ，淡奶油和炼乳。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，甜度自己掌握，剩下的交给时间 ，再用烧热的刀切成厚块，