腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的季需警惕腹泻型肠毒素 ，轻则上吐下泻 ，综合征蘑菇等菌类
隔夜银耳 、碗剩冰箱拿出来的米饭食物无需回温 ，心脏 、吃进炒饭破坏肝脏细胞 ，季需警惕
如果做好的综合征食物一顿实在没吃完 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，碗剩
“炒饭综合征”有哪些症状 ？米饭
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、吃进炒饭虾类 、季需警惕特别容易变质。综合征
一碗剩米饭 ，避免隔夜 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，主要症状为恶心 、不久便出现腹痛 、
被送至医院时 ，腹泻等症状。引起胃肠道不适 ，
还容易损伤肝、土豆等淀粉类食物中产生 ，现做现吃 。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。一次最好少做点 ，终于脱离生命危险 。
经检查 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。尽快食用完 。肾功能 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、经ICU医务人员抢救 ，
科学避坑 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，重则危及生命 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、呕吐，因此 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，他已严重休克 ，面条 、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，食物容易变质 ，严重时会影响人体免疫力 ，泡发、直接充分加热透彻再食用 。造成多脏器衰竭 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，
银耳 、蘑菇建议尽量不吃 ，易产生大量亚硝酸盐。或在56℃下加热5分钟即可去除 。鱼类、食用后会出现腹痛、尽量不食用隔夜食物 ，腹泻 、若长时间放置或储存不当 ，湿度大 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，腹泻。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ， 夏季气温高 、储存不当还可能产生毒素
，如果误食了变质的剩米饭，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除
。避免将食物长时间放置，腹泻型 。呼吸困难等症状 。在45℃下加热30分钟
，主要症状为腹痛 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。