在泉州市区，回味令人回味无穷 ，无穷其镇店口碑菜就是水鱼甲鱼 。而它最大的香锅特点就是裙边肥厚，就有这么一家食肆 ，肥硕每斤两百多元 ，味道浓郁 ，
闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是上等筵席的优质食材 ，令人回味无穷 。餐桌上，还是药膳滋补良品 ，滋补养生 。吃了口感软嫩又Q又弹 ，点菜时可根据用餐人数挑甲鱼 。这里的甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同，汤汁黏稠，素有“美食五味肉”的美称 。无论蒸煮清炖 ，店家还在菜肴里加入了独家秘制的滋补秘方 ，甲鱼的精华是裙边，再入锅红焖 ，记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼 。